BUFFET 1

Salate & Vorspeisen

dazu Balsamicovinaigrette, Joghurdressing und Frenchdressing
und verschiedene Toppings, wie Trockenobst, Croutons, Nüsse und Melonenwürfel

Caprese – Tomate mit Mozzarella (Laktose) und Basilikumdressing
Rohschinken mit Melone

Suppen

Spargelcremesuppe mit Kernöl & Croutons

Hauptspeisen

Pasta mit Rucolapesto und sautierten Tomaten, dazu gehobelter Parmesan
Hühnchenroulade „Florentiner Art“ in Kerbeljus mit Risi-Bisi (Gemüsereis)
Butterfischfilet auf Wurzelgemüse mit Lemonen-Koriander-Sahnesoße und gebackene Rosmarinkartoffeln

Desserts

Holunderblüten-Panna Cotta mit Schokoladensoße
Mousse von weißer Schokolade mit Erdbeermark
Käseauswahl vom Brett mit Trauben

Auswahl von Baguette & Brotspezialitäten sowie dreierlei Dips